In questo corso impareremo a preparare la pasta fresca partendo da farine non raffinate e da altri ingredienti genuini.
A chi è rivolto il corso:
- A tutti coloro che vogliono imparare a preparare la pasta fresca con ingredienti semplici e genuini.
Cosa imparerai con questo corso:
- Come impastare correttamente e come stendere la sfoglia
- I trucchi di impasto, di essiccazione e di cottura
- Le caratteristiche e i benefici degli ingredienti utilizzati in ogni ricetta
- A preparare 9 diversi formati di pasta fresca
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